スパイスいろとりどり。

かりかりチキン　スープカレー

このゴロゴロ感がね

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今回の料理について
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●寒い季節に

スープカレーです。
と、いっても肉を焼いて、野菜を切って、煮込むだけ。
なんで簡単かと。

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レシピ
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●野菜はお好みで

4人前くらいで～す

A.　皮つきとり胸肉(2枚)、にんにく（ひとかけ）、塩（適量）
B.　にんじん(2本)、じゃがいも(3個)、トマト缶(1缶)、塩・こしょう(適量)
C.　なす(2本)、ピーマン(3個)
E.　ウースターソース（大さじ１）、みそ（大さじ３）、醤油（大さじ１）、カレールー

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ざっくり作り方：所要時間2時間
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●準備がおおざっぱ

１．下ごしらえ
　　にんじんを真っ二つに、じゃがいもも真っ二つに、ピーマンも真っ二つ。
　　なすは四等分くらいにきってください。
　　※じゃがいも、なすは水につけてアクをとると吉

２．とり肉を焼きましょう
　　フライパンに油をしき、スライスしたにんにくを香りがでるまで炒めます。
　　そのあと、とりの皮からカリカリになるくらいまで焼きをいれ
　　ひっくりかえして、裏面を焼きます。
　
　　※適当に塩を振ってくださいね　

　　カリカリの方が食べておいしいし、味がしみ込みやすい気がします。

３．煮込みましょう（一時間～）
　　お鍋に、とり肉を入れ、トマト缶を流しいれ、水を１カップほど入れ、煮込みます。
　　お鍋がぐつぐついってきたら、じゃがいもとニンジンを放り込みます。

　　カレールーを入れ、ウースターソース（大さじ１）、みそ（大さじ３）、醤油（大さじ１）など、
　　お好みで味を調えてみてください。

４．素揚げをします
　　フライパンなどに油を少しひき、なすとピーマンを素揚げします。
　　※野菜についた水はしっかりふいて、油のはねに注意してくださいね。

５．完成
　　食べる直前に、素揚げ野菜をのせれば完成～

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料理のポイントは？
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トマト缶ですね。
じゃっかん酸味がでて、飲みやすくなります～

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キッチンドランキー度数
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素揚げに気をとられすぎて、一杯もいけませんでした（笑）