Archive イロドリ

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Finland - salmon soup

Photo: Lunch at Hakaniemen kauppahalli, Finland Apr 2007
先週に引き続き、フィンランドの料理を作ってみました。塩鮭でないから？良い香りのサーモンスープです。
Finland - Poronkäristys

Photo: diner at Helsinki Finland, Apr 2007
北欧ラップランドの料理。トナカイの煮込み（正確には牛肉です）をやってみました。
Italy - Bolognese vino cotto

TBSの世界不思議発見のイタリア特集でやっていた、ボロネーゼを作ってみました。イタリア・ボローニャで、本場の味をお店でふるまうおばさんが適当な塩梅で作っていたレシピをもとにしています。